Фосфор — важный для здоровья минерал. Он составляет около 1% массы тела человека. Основная его часть (84%) находится в костях и зубной эмали, остальное — в биологических жидкостях.
С пищей организм получает фосфор преимущественно в виде свободного фосфата. Больше всего его в белковых продуктах — мясе, рыбе, морепродуктах, яйцах, молочных изделиях и зерновых.
Лучше всего фосфор усваивается при балансе с кальцием, поэтому хорошим источником считают молоко, рассказали специалисты управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в мессенджере МАКС.
Минерал нужен не только для прочности костей: он участвует в работе клеток, входит в состав ДНК и РНК, помогает синтезировать белок, поддерживает кислотно‑щелочной баланс и способствует активации некоторых витаминов.
Дефицит фосфора встречается редко, но может быть опасен при болезнях почек или костей. Его нехватка способна вызывать мышечную слабость из‑за сбоев в энергетическом обмене клеток.
Ранее диетолог сообщила об опасных признаках недостатка калия.
Анжелика Степанова
Фото: Сгенерировано ИИ